02-سبتمبر-2024
طبق تيكربابين

طبق تيكربابين (الصورة: الترا جزائر)

يلتقي أهالي عرش "آث لعزيز"، بسيدي مجبر (قنزات)، في سطيف، في شهر آب/أوت من كل سنة لإحياء مهرجان أكلة "تيكربابين" الأمازيغية وسط أجواء رائعة.

مسابقة 

تُنَظّم بالمناسبة مسابقة بين العائلات لأحسن طبق "تيكربابين" ويختار الأحسن تشجيعًا للموروث الثقافي ولنيل جائزة تقليدية رمزية.

ن

لجنة التذوّق
يرأس لجنة تحكيم المسابقة كِبار القرية والعارفين بذوق وطريقة تحضير الطبق التقليدي المكون أساسًا من الدقيق السميك ومرق يرتكز من خضروات وبعض اللحم إضافة لأعشاب ومعطرات أمازيغية.

ط

لم الشمل
يحج للقرية الأمازيغية تزامنًا ومهرجان تيكربابين المئات من أبنائها الذين هجروها نحو المدن وآخرون فضوليون لمتابعة مجالس "لم الشمل" والصلح التي تُقام بالمناسبة بين المتخاصمين.

4

معرض القرية
تتخلل المهرجان معرض للألبسة الأمازيغية التقليدية وكذا الترويج للمنتجات الفلاحية الموسمية الأمازيغية تشجيعًا لصغار المزارعين وجذبًا للسياح.

ك

صحن للجميع
في نهاية المهرجان يوزّع الطبق على الحضور من أبناء القرية والسواح، حيث تشكل حلقات حول صحن واحد لتناول "تيكربابين".

ط